水煮魚(yú)！麻辣水煮魚(yú)！保證讓賈彥青爽歪歪！祝寧興沖沖就往廚房去。她記得廚房的大水盆里，還養著(zhù)一條魚(yú)來(lái)著(zhù)。賈彥青看著(zhù)祝寧的背影，抬起腳，慢慢回了屋。屋里有些悶。他將窗戶(hù)支起來(lái)。舒服多了。賈彥青坐在書(shū)桌前，看著(zhù)外頭的太陽(yáng)，忽然想到了祝寧。好像，祝寧比起其他女子，更灑脫，更鮮活，更肆意。還有今日那個(gè)詞——憋屈。形容得很好。祝寧雖然說(shuō)話(huà)并不算雅致斯文，但文采的確很好?？偰苡煤线m的字組成最貼切的詞，表達她的想法，感受。這樣的女子……鄉下是養不出的。賈彥青想起那些曾經(jīng)見(jiàn)到過(guò)的鄉下女娘們。她們多半害羞，怯懦，甚至不敢抬頭看人，局促得手腳都不知道該往哪里放。行禮什么的，也是瑟縮的，唯恐做得不好。祝寧卻不是這樣。她縱不會(huì )行禮，可也只是大大方方看別人怎么做的，而后依葫蘆畫(huà)瓢。手腳都舒展，半點(diǎn)不見(jiàn)畏縮遲疑。所以很快就做得很好。賈彥青想著(zhù)祝寧初時(shí)行禮的樣子，以及她發(fā)現自己沒(méi)做好，很快又調整樣子，唇角也翹起幾分弧度。而后，賈彥青的目光落到了書(shū)桌上。書(shū)桌上，有一封信。一封來(lái)自于洛陽(yáng)的信。賈彥青的手就在信旁邊。他的手指輕輕地，一下下點(diǎn)著(zhù)桌面，顯露了主人的猶豫。但最終，賈彥青還是拿起了那封信，撕開(kāi)，取出信紙，展開(kāi)來(lái)看。麻辣水煮魚(yú)最重要的就是刀工。刀工差一點(diǎn)，魚(yú)片不夠薄，就容易外頭辣。內里寡淡?；蛘呤囚~(yú)片太小，太碎。但，祝寧最不缺的就是刀工了。畢竟，多年的老手術(shù)刀選手加廚房元老了。刀工不過(guò)關(guān)，像話(huà)嗎？大學(xué)有一段時(shí)間，祝寧甚至都還去殯儀館兼職過(guò)修容師。專(zhuān)門(mén)給需要縫補的客人們縫縫補補，整理遺容?？上М厴I(yè)后進(jìn)了刑偵系統，就沒(méi)再去。不得不說(shuō)，那段時(shí)間，才是真正的忙。也是那段時(shí)間，祝寧的膽子飛一般地增長(cháng)。更也是那段時(shí)間，祝寧明白了生命到底有多脆弱。祝寧一面懷念以前，一面手起棒落，給了那條大黑魚(yú)一個(gè)痛快。動(dòng)作干脆利落得依舊讓廚娘佩服。要做魚(yú)片，黑魚(yú)的皮是最好去了的。因為黑魚(yú)的皮膠質(zhì)太多，短時(shí)間的煮，只會(huì )讓魚(yú)皮脆脆的，有點(diǎn)影響口感。所以要扒下來(lái)。為了扒皮容易，也不能去鱗。但沒(méi)去鱗的魚(yú)皮也不用扔，蔥姜揉爛了，和剁下來(lái)的魚(yú)頭魚(yú)骨一起腌制一會(huì )兒。來(lái)點(diǎn)熱油煎炒一下，加水，燉湯！至于那兩片幾乎沒(méi)有刺的魚(yú)肉，就是今日的重頭菜了。祝寧的刀很快。其實(shí)要不是刀不趁手，祝寧的動(dòng)作還能更快。祝寧想：等余味館掙了錢(qián)，第一步就是去定制一套刀具！魚(yú)肉粉白透明，如同片片花瓣，被祝寧片在盤(pán)子里。廚娘再一次感嘆：“這樣薄。不做魚(yú)膾可惜了?！弊幰幻嫫~(yú)肉，一面說(shuō)話(huà)：“魚(yú)膾好吃，可吃生食不好。煮熟了也好吃的?！比绻皇桥聡槈牧藦N娘，暴露了身份，她是很想跟廚娘科普一下各種寄生蟲(chóng)的。尤其是淡水魚(yú)里地各種寄生蟲(chóng)。廚娘看祝寧是說(shuō)話(huà)一點(diǎn)不影響干活，忍不住又感嘆：“大娘子真的是太能干了?！边@干活，多利索！誰(shuí)家有這么個(gè)媳婦，簡(jiǎn)直要做夢(mèng)笑出聲！祝寧笑笑：“只是手熟了。大概我以前很愛(ài)吃魚(yú)吧?！?br/>