“全靠火候和技巧♬🙾,把食材本身特有的味道激發(fā)出來(lái)?!?br/>
“所以這道佛跳墻的🛎味道才會(huì )格外的鮮甜⚓,這里面的鮮甜主要都是海鮮的食材本味?!?#127714;🛄🙹
“而廚師用的則是金🛎華火腿,把這些鮮甜的味道給調出來(lái)……”🄾🃏🖳
“所以,這道湯🃋🖌菜才能🞝🕄做到這樣的鮮美,不信您嘗嘗這湯里鮑魚(yú)?!?#128564;
這會(huì )兒🐷🄛♼金俊豪對著(zhù)女孩🞝🕄的印象,已經(jīng)🜁不在是一個(gè)美食小廣播了。
他覺(jué)得這女孩家里肯定有人是做廚子的,要不然她不可能把每道菜都了解的這么仔🁔細。
而📔這到佛跳墻也確實(shí)像她說(shuō)的那樣,有著(zhù)很多的門(mén)道。
他夾起那塊鮑魚(yú),送進(jìn)了嘴里。
要知道這玩意,其實(shí)是海鮮里最難入味的。
甚至以前,他很不喜歡吃鮑魚(yú)。
那時(shí)候🐷🄛♼他還在跑業(yè)務(wù),曾經(jīng)去過(guò)🃴幾次江🛸♤浙沿海,每次那邊的企業(yè)主招待他們吃飯。
都會(huì )請他們吃鮑魚(yú),說(shuō)🞝🕄實(shí)話(huà)🎀🍿🍷他真沒(méi)吃出這玩意有什么🅄🄁🝳好吃的。
寡淡沒(méi)味道,而且有些飯店做的火⚡💹🖰候🜁不夠,那鮑魚(yú)還像橡皮筋一樣難嚼。
后來(lái)自己有錢(qián)了之后🛎,也在一些高⚡💹🖰檔飯店里吃過(guò)幾次。👓🈟
確實(shí)有些店調制的還真是不錯,🃴但那🜁也只是說(shuō)口感上,確實(shí)🗰🟍🛷挺軟滑的。
可你要說(shuō)味道嘛,那大多都是要撈汁來(lái)提味🅯的。
能做到自身入味的,基本沒(méi)有。