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杜清和當然不知道直播間里的事，自顧自地說(shuō)🕷🎔🐳道：“皮蛋也不是粵省的特產(chǎn)，但是不妨礙粵菜里面喜歡🔒⛫用皮蛋。上湯娃娃菜的用料很簡(jiǎn)單，娃娃菜，火腿、皮蛋、豬骨湯、蒜頭、蔥、枸杞。很多人說(shuō)，不對啊，你這上湯娃娃菜不正宗。少來(lái)，我說(shuō)是這么做的就☎是這么做的，你們都閉嘴?！?br/>
“哈哈哈哈，老杜真霸氣?！?br/>
“真想吃一次老杜的🕿手藝啊，不知道吃起🐱🃫🚳來(lái)怎么樣?！?#127706;🙵🎱
“老杜不是說(shuō)了嗎，等會(huì )我們就看到了?！?br/>
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杜清和確實(shí)很🛡🝾用心在做菜，事實(shí)上即便不用心🕷🎔🐳做，杜清和的手藝都能去到90分，要是用心的話(huà)，就無(wú)限逼近100分了🖘。
“上湯娃娃菜營(yíng)養足，主要是烹飪手法就是煮，這在家都能做。燉個(gè)豬骨湯，也不用多專(zhuān)業(yè)，分一點(diǎn)出來(lái)就能做了。娃娃菜🁽😈先洗干凈，然后分成一瓣瓣的備用，蒜頭切成片，皮蛋、火腿切成粒狀。接著(zhù)，就是娃娃菜焯水了。按照粵省的話(huà)來(lái)說(shuō)，這就是白灼了。當然了，白灼還需要再炒一下的。這就只是焯水，也就是俗話(huà)說(shuō)的，燙一下菜。記住，加點(diǎn)油、生姜把水燒開(kāi)后，才放娃娃菜下去。時(shí)間不能長(cháng)，娃娃菜一熟就撈出來(lái)備用。
接下來(lái)是倒掉水，把水都吸干，開(kāi)始熱鍋放油，蒜片和皮蛋爆香，加水、枸杞和高湯。最后，把火腿放入鍋里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后撈出，將汁水淋在娃娃菜上就大功告成了?？此坡闊?，其實(shí)口感提升了很多，付出是值得的?！?br/>
杜清和拿起手機，屏幕一陣亂晃，然后用華為手機最厲害的微距攝像給拍進(jìn)去了：“看到?jīng)]，這擺盤(pán)，多精致啊。其實(shí)你們也行的，這道菜也就是火候問(wèn)題。好吃的，火候精細點(diǎn)?；鸷蜻^(guò)老或者不足，也是可以的，反正不影響食用。你們在家也可以試一試，但是到我餐廳來(lái)吃飯，這一碟上湯娃娃菜，就要超過(guò)五十塊錢(qián)了。為啥？咳咳，這菜是有機蔬菜，我自己的生態(tài)農業(yè)園種的。這已經(jīng)是良心價(jià)了，外面一斤我種的娃娃菜，賣(mài)的是二十五塊錢(qián)。已經(jīng)好幾年沒(méi)漲價(jià)了，行吧，我知道你們想噴什么，盡管?chē)姲??！?#128732;
杜清和猜對了，🅶直播間里很多人就開(kāi)噴了：“一斤娃娃菜二十五塊錢(qián)？你咋不去搶呢?！?br/>
“我算是明白了，老杜這是想賺🏍錢(qián)想瘋了??！”
“鑲金的菜，也沒(méi)有一斤二十五塊錢(qián)吧？”
“咦，其實(shí)不貴啊，去其他飯店吃飯，🛒去酒樓吃飯，一個(gè)素菜超過(guò)五⛙十也挺正常的。不過(guò)零售價(jià)一斤🈔♬二十五塊錢(qián)就過(guò)分了點(diǎn)哈，我是買(mǎi)不起系列?！?br/>
“老杜的餐廳很賺??？⛄🗵算了，我也去賺錢(qián)了?！?br/>
“走了走了，這是個(gè)黑心商人?！?br/>
直播間樂(lè )了：“哈哈哈，老杜真調皮?！?br/>