🈦 瞧瞧這個(gè)肥膘，足📕🚪🖐足有三指厚，棗祗不由得吞了一口唾沫。
“這樣的豬有個(gè)好處，就是比較不會(huì )感染寄生蟲(chóng)……嗯，寄生蟲(chóng)就🁉是……”斐潛拍了拍碩大🞯🗨🞉的豬腦袋，說(shuō)道，“也就是書(shū)中所言，所謂豕盲眡而交睫者，食之易病……”
“哦？閹…🈬…去勢可免腥？”徐庶正指揮🎺🖆著(zhù)侍從將整豬切割開(kāi)，聞言，也不由得有些興趣，問(wèn)道。
斐潛點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“這是自然，這些豬去🎺🖆勢之后，不亂跑，吃的東西也都是經(jīng)過(guò)挑選和烹煮過(guò)得，自然就基本上可以🝟免除了腥臊之弊，雖說(shuō)還有可能會(huì )有個(gè)別出現，但是只要經(jīng)過(guò)烹煮熟透，大體上還是可以避免疾病的。來(lái)個(gè)人，將這個(gè)豬頭拿去，用火將毛燎了，再洗剝干凈，煮上半個(gè)時(shí)辰再叫我……”
和徐庶等人專(zhuān)注于豬肉之上不同，🝌斐潛看著(zhù)豬頭簡(jiǎn)直就要流下口水來(lái)🝕，這肥頭大耳的，可真不能浪費了，想當年的豬耳朵，豬頭皮，豬鼻子，又有嚼勁又有油脂，切來(lái)下酒簡(jiǎn)直就是人生一大樂(lè )事啊……
棗祗早就已經(jīng)動(dòng)手摸著(zhù)豬肚子上的肥膘，看著(zhù)五花肉一層層的模樣喜笑顏開(kāi)，沾染了一手的豬油也毫不在意，“這個(gè)好，這個(gè)好！這個(gè)肥瘦相間，最適宜烤炙，取松柏細木，再架上石板，切成薄片，平鋪即可，待其曲卷之時(shí)，略加薄醢，便是兼得脆、香、嫩、豐，四字之妙，咬🐵🄉得一口，肉汁便流淌于齒間……嘶……”
棗祗吸了一口口水。
咕嘟。
這是龐統吞口水的聲音。
龐統⛇😖🁔見(jiàn)斐潛等人的目光匯集到了他身上，不由得黑臉也紅了紅，強撐著(zhù)說(shuō)道：“我早脯沒(méi)吃！就等著(zhù)今天這一頓了，怎么了，不行??？我要這一塊，這個(gè)肥！給我切一塊，煮了，我要吃！”龐統指著(zhù)一塊白花花的肥油，毫不掩飾自己對于油脂的獨有垂青。
或許對于后世的人而言，肥肉過(guò)于油膩，很不好吃，但是對于從未嘗過(guò)大塊肥🗒🛄🙳肉的漢代人而言，這種滿(mǎn)口塞滿(mǎn)了🔗油脂的感覺(jué)和味道，卻是其他他肉食說(shuō)無(wú)🞳😏🀝法比擬的。
這時(shí)代，其實(shí)幾乎是沒(méi)有真正大塊的肥肉的，無(wú)論是牛羊馬豬，基本上都是皮連著(zhù)精肉或是骨頭，雖然說(shuō)脂🈩肪不是🍳🌌沒(méi)有，但是不管是牛還是🎡💤📵羊，都沒(méi)有辦法像豬這樣積蓄出這么多的脂肪來(lái)。
其實(shí)從原始人開(kāi)始，對于油脂的追求就已經(jīng)是深刻在基因里面了🔮🄁，要不然人🞺體之內不會(huì )光有消化動(dòng)物纖維的酶而沒(méi)有消化植物纖維的酶。
為何農耕民族在體力上往往🖾沒(méi)有游牧民族強盛，其實(shí)也有一部分油脂攝入量的原因。油脂含有大量的能量，同時(shí)也含有各種維生素和氨基酸，飽和脂肪酸是人體運作的燃料，而單不飽和脂肪酸則是血管清道夫，多不飽和脂肪酸則是有強健腦力，促進(jìn)發(fā)育的作🖊🐸用，所以有足夠脂肪攝取量的游牧民族的人，尤其是那些較為上層的游牧胡人，比農耕民族有更強大的軀體也就不足為奇了。
所以要改善一個(gè)民族，能不能吃上肉，有沒(méi)有油脂的攝入量，就🔮🄁是一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題。
“沒(méi)有追求🈬……”斐潛毫不客氣的給予龐統一個(gè)鄙視的眼神，“光吃水煮肥肉就算好的么？你這樣吃簡(jiǎn)直就是毫無(wú)美感……對了，有茱萸沒(méi)有？”
斐潛轉頭問(wèn)一旁的侍從，得到了肯定🝔🔩的答案之后喜笑顏開(kāi)，“水煮肉片！可以做水煮肉片！哈哈……來(lái)個(gè)人🈩，就這塊肉，切下來(lái)……對對，就那塊，然后切成半指厚的肉片，加上雞子清液，再加生粉……嗯，沒(méi)有生粉，湊合著(zhù)用麥粉吧，🏔再加些醯醢，記住，要用手揉捏，要沿著(zhù)一個(gè)方向，方能入味，調和均勻之后靜置……”