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賀繁搖了搖⛯頭,由得這兩個(gè)家伙去瘋,扛著(zhù)鋤頭對身后的陳玉兒叮囑道:
“跟🍑緊🏓🙭🍥了,看著(zhù)點(diǎn)腳下,這地方可滑的很!”
“好的,師傅!”
說(shuō)完賀繁就扛著(zhù)鋤頭,向那些剛冒出👫🝾尖來(lái)🚌👼的筍子☟們發(fā)起了進(jìn)攻。
這🄋🟍🛻挖筍子可有講究🜻🗿的,雖然這個(gè)時(shí)節冒出來(lái)的筍子還能稱(chēng)得上是春筍,但畢竟已經(jīng)是暮春時(shí)節了,算是較晚的一批筍子了。
有些筍鞭在底🁈🃱🛡下埋🜻🗿的太久,就算經(jīng)過(guò)昨天晚上🗷☨一場(chǎng)春雨發(fā)了出來(lái),恐怕挖回家去,口感也不是那么鮮嫩了!
“師傅,這有筍子,咱們挖不挖?”
陳玉兒一⚘👮🌍進(jìn)竹林,就是指著(zhù)一根已經(jīng)冒出地面七八公分的粗壯筍干,沖著(zhù)賀繁問(wèn)道。
賀繁則是無(wú)情的搖了搖頭!
正月之前挖的筍子叫做冬筍。
而正月過(guò)后到清明這段時(shí)間發(fā)出來(lái)的筍子,就做潭筍,而清明到立夏這段時(shí)間發(fā)出來(lái)的🂡🐖筍子才叫做春筍。
也就是賀繁要挖的這些筍子了!
不過(guò)那些⚘👮🌍已經(jīng)是從土里冒出頭來(lái)的筍子,賀繁是不會(huì )去挖的,這些筍子筍須變綠,木質(zhì)化程度變高,筍肉就稍嫌老了些,風(fēng)味也會(huì )差上不少!
陳玉兒指著(zhù)的那根筍子,外皮的筍衣都有些枯黃了,說(shuō)明筍子里的筍肉木質(zhì)化程度已經(jīng)極高了,挖出來(lái)帶回家做成菜,恐怕煮都煮不爛,咬🙵一口能咬出滿(mǎn)嘴的竹屑來(lái)!
“你那根還是留著(zhù)等他長(cháng)成竹子吧!”
聽(tīng)了賀繁的話(huà),陳玉兒有些失望,知曉自己鬧了個(gè)笑話(huà),低頭不語(yǔ),不過(guò)她也不氣🆣👜餒,又指著(zhù)一根剛剛冒出來(lái)兩三公分的筍子詢(xún)問(wèn)🍄🅡: